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【グルメ】韓国で食用接着剤で肉と骨をくっつけた「偽カルビ」が横行! 大量に市場に出回り大問題 

1:しいたけφ ★:2013/02/20(水) 11:35:55.41 ???
 
韓国で人気の料理といえば焼肉だ。現在韓国焼肉市場にある異変が
起きているという。定番の肉「カルビ」のニセモノが大量に出回り、大きな問題となっている。

「カルビ」とは、あばら骨に肉が付いたバラ肉のことで、欠くことのできないメニューのひとつ。
骨も一緒に焼いて、肉が焼けたところでハサミを使って切り離すのが韓国流だ。そのカルビを、
食用接着剤を使って本物そっくりに作る悪徳業者が存在するという。

  韓国の報道番組「CHANNELA」は2012年に、偽カルビについて詳しく
リポートしている。番組で作り方を紹介し、スタジオで実演しているのだが、ちょっと
見ただけでは本物と見分けがつかない。司会者は冒頭、「私たちが焼肉屋で食べるヤンニョムカルビが、
ほとんど本物ではないことを知っていますか?」と、いきなり衝撃的は発言で切り出す。

・韓国の番組で紹介された「偽カルビ」
「カルビより値段の安い部位の肉を骨に付け、カルビの形に作った『偽カルビ』です。
これが骨にクビ肉やウデ肉などを食用接着剤で付けて作った偽カルビの塊です。白く見えるところが接着剤」
「実際に作ってみましょう。食用接着剤を塗り、骨にも塗ってくっつけて丸めます。
市場で売っている本当の肉と比べてみましょうか。私が作ったものと大差ありません。
思ったより難しくありませんでした」
「それじゃ、本物のカルビとどう違うのか比べてみましょう。本当のカルビは脂肪が多く
形が崩れています。崩れていても本物です。人工的に作られた偽カルビの方がなめらかで形も整っています」
整形された偽カルビは、今や市場の大半を占めているというから驚きだ! 

特に、肉に味を付けた「ヤンニョムカルビ(味付けカルビ)」の場合は偽物率がさらに
高くなる。もともと品質が劣る肉を使う傾向があることや、
味付けとして人工調味料を加えるため、本物の肉と判別がつきにくいという。

  焼肉屋で「国産カルビ」を注文したのに、実際に食べたのは米国産の
豚のクビ肉にオーストラリア産の骨がくっついた加工肉だった!! なんてことも
あり得るのだ。食の安全への関心は、韓国でも高まっているのだが、
このような悪徳業者による食品偽造は後を絶たない。もしも韓国に行かれる方は、心して頂きたいものである。

http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2013&d=0220&f=column_0220_011.shtml





5:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/20(水) 11:39:48.42 ID:zOfgUv38
またか…




6:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/20(水) 11:42:26.37 ID:gW4k0BVU
裏工作は得意ニダ




7:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/20(水) 11:43:50.70 ID:25cPD2eH
そこまでして骨付き肉喰わなくても…




12<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/20(水) 11:49:33.10 ID:/RqCXT4a
やってることは大中華と一緒か
さすが小中華




15<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/20(水) 11:51:25.78 ID:mJ/Tv3d1
>>12
中華クオリティだと白い食用糊が、木工ボンドだったりするんだろうなぁw




23:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/20(水) 11:54:17.06 ID:EGh+CAN9
>>15
それで中毒者が多数出ても賄賂漬けの当局は知らん顔
国際問題になったらなったで逆に相手国に罪を擦り付けるのが中国流だ




17:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/20(水) 11:51:55.86 ID:25cPD2eH
そもそもカルビ焼肉は、上質な部位を食べられなかった層が生み出した料理だろ。
おまけにヤンニョム(タレ漬け)カルビは腐敗防止&臭い消しのための加工だろうし。

普通に骨なしで喰えば問題ないのにねぇ…




39:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/20(水) 12:08:35.79 ID:NtQu321c
韓国や中国で本物を期待するとかジョークでしょ
心が綺麗だからこそ良いコピーが作れるんです




42:白猫迎撃隊忍法帖【Lv=2,xxxP】(1+0:9) 【東電 83.7 %】 ◆wNuko.CN6Q :2013/02/20(水) 12:13:42.70 ID:eRUzUuyh
特亜に、本物があると思う方が間違いでしょ




44:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/20(水) 12:15:29.35 ID:agSfqjui
韓国人が食べるには丁度いいだろう

嘘しか付かない口には嘘が戻る




64:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/20(水) 12:37:30.32 ID:blf7I7kG
偽物作って本物と偽り粗利を稼ぐのが問題なのであって。
アジア三馬鹿ブラザースの連中はそんなことも分からないのか。
いや、むしろ「よくやった!頭いいな!」ってのがアジア三馬鹿ブラザースの価値観か。




81:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/20(水) 13:04:10.78 ID:X8H1qBIc
そろそろ 「出荷先は日本人観光客用で韓国国内には流通してないから大丈夫ニダ!」
とか言い訳始めるよw




82:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/20(水) 13:05:35.68 ID:FlqgX8jZ
韓国いかないから関係ない




92:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/20(水) 13:19:12.38 ID:I52DJjsb
日本に持ち込まずに自国で消費するなら好きなだけやればいいと思うよ
それにしても全てを取り繕って本物に偽装する所が朝鮮人そのものだね。




97:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/20(水) 13:33:54.00 ID:opzN7BVV
>>1
全てが整形の国だから文化でしょ(笑)




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食用接着剤とは・・・
[ 2013/02/20 14:17 ] [ 編集 ]



韓国へ渡航喚起若しくは自粛を……。
[ 2013/02/20 14:31 ] [ 編集 ]


まあすでに旅行なんか行ってるアホに食ってる奴は大量に居るだろうね
自業自得もいいとこだが
[ 2013/02/20 14:47 ] [ 編集 ]


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「喜んで買う消費者も悪い」 by 田中稔

やっぱりと思うぞwwww 顔・名前  犯罪民族www
[ 2013/02/20 14:52 ] [ 編集 ]


これは日本もあることだから笑えん…
まあ、肉を鋏で切るなんて不潔なのはチョンだけだし、
焼肉の起源主張をする恥ずかしい行為はヒトモドキだけだがな…
[ 2013/02/20 15:34 ] [ 編集 ]


知ってた!
何を今更
[ 2013/02/20 15:51 ] [ 編集 ]


ウジテレビなら喜んで100点満点
おズラもお勧めするに違いないね
[ 2013/02/20 16:49 ] [ 編集 ]


整形肉はフジ的には許容してあげていいと思う。
日本的にはNGだと思う。
[ 2013/02/20 17:53 ] [ 編集 ]


韓国SUGEEEEE!!!!!
ほめてつかわす。食いたくはない。
[ 2013/02/20 19:25 ] [ 編集 ]


真面目な話、日本のファミレスでもステーキに使われていた
[ 2013/02/20 19:56 ] [ 編集 ]


偽カルビの起源主張は、全面的に認めます。
[ 2013/02/20 21:08 ] [ 編集 ]


叩いて伸ばした牛タン
接着剤でくっ付けた骨付きカルビ
これこそ「姦国起源の焼肉」


李○恵
[ 2013/02/20 22:09 ] [ 編集 ]


何でハサミで肉切るん?
[ 2013/02/20 23:03 ] [ 編集 ]


近所の肉屋にも似たのがいるぜ。
ソーセージなのに骨がついてるんだ。
[ 2013/02/22 12:43 ] [ 編集 ]


なんかのグルメ漫画だったかな
韓国で焼き肉食って絶賛しつつ「カルビというよりハラミみたいな味」とか言ってたの
間違いなく食わされてますね、偽装品
[ 2013/02/25 07:50 ] [ 編集 ]
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